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2010年 7月 30日
18:8 北京
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2009糖果行业发展趋势与战略
- 作者：高绍川，中国食协糖果专业委员会高级工程师
姜昆，《中国糖果月刊》执行总编辑
2008是奥运年，更是给我们每一个人留下深刻印记的一年。对于糖果企业而言，如何能在2008与2009交接之际较为清晰地认识行业大环境，并能有效地梳理自身企业的发展脉络，已是眼下迫在眉睫的事情。
影像2008
◆ 影像1：外资激进
这个“外资激进”，并不单单指资金的进入，而是大规模在中国建厂；同时也不单单指成品企业的进入，还包括(阅读全文)
中国白酒行业市场形势分析
- 作者：刘开朗
白酒歷史悠久，為世界六大蒸馏酒之一。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%～99%）。通常情况下，人们按香型将白酒划分為清香型、米香型、浓香型、酱香型和兼香型五种类型。2007年我国规模以上白酒企业產量494万千升，同比增长24.38%。四川已经替代山东成為我国第一大白酒生產地，占全国白酒总產量的17.5%。从產品构成来看，浓香型白酒在市场中占统治地位，占总產销量的70%以上；而出厂价格5～30元的低价白酒是主流，约占55% ；随着人们对健康的关注，低度(阅读全文)
软包装势如破竹
- 包装不仅仅要满足视觉所需，它是一门混合了工艺技术的艺术。过去二十年间的一个主要全球性趋势是传统硬包装向软包装的转变。主要原因在於材料使用减少而导致的成本优势。“轻质也意味着节省了分销成本。由於具有各种阻隔性能和其他功能特性的柔软薄膜可选择的范围大，因此软包装能够以最低的成本被设计成最符合性能要求的產品。”中央食品技术研究院（CFTRI）食品包装技术部负责人G C P Rangarao先生如是说。
软包装无所不能
据美国软包装协会会长Marla Don(阅读全文)
引导食品企业走创新发展的道路——中食协2008年度全国食品行业创新型企业
- 文／中国食品工业协会科教部
日前，中国食品工业协会依据国科办政[2008]40号文《关於开展创新型企业评价工作的通知》精神，啟动了全国食品行业创新型企业评价工作，对首批食品行业创新型试点企业，根据去年企业试点方案审核、评价结果及一年来的实际进展情况，评价审议產生2008年度食品行业创新型企业。最终有18家企业入选“食品行业创新型企业”名单。
活动渊源：配合国家“技术创新引导工程”
据悉，这项工作最终是中国食品工业协会為配合国家科技部、国务院国资(阅读全文)
中国优酪乳市场期待突破
- 从歷史发展来看，我国主要居民聚居区没有食用奶类的传统，奶类生產和消费集中於边疆牧区等少数民族聚居区，因此乳品加工业不是我国传统食品產业，发展歷史较短。近年来，受到多种外在因素的衝击，我国居民传统饮食习惯逐渐转变，奶类消费遵循“沿海到内地，北方到南方”的地域轨跡逐渐扩展。消费水準的提高，拉动了各地奶类生產。改革开放以后，随着食品短缺形势逐渐结束，我国政府开始重视居民的膳食营养，加之居民收入大幅度提高，食品消费结构出现了相当大的变化，奶类需求迅速上升，带动了奶业的超常规发展，这一(阅读全文)
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