传统上，面条在许多亚洲人的膳食中发挥著一种重要的作用。面条可以在早餐、午餐或晚餐时候享用，一般的享调法是加汤、和蔬菜一起煮和／或炒。

人们认为，面条是在公元前 5000 年首先在中国制作的，制作面条的技艺然後传到周围的亚洲国家。例如在日本，面条是在公元 700 年左右引入的。自从被引进到亚洲的其它地方，面条已经成为更加多样化的食品，并且演变成许多不同的形式。随著 20 世纪 70 年代方便油炸面大量生产的发展，面条在世界各地变得非常流行。

现今的消费者对於能够以方便的方式制备的食品寄予很高的评价。这种要求为面条配方专家带来挑战，因为他们要将质感、咀嚼感、感官质量和烹调时间等控制在狭窄的范围内。

艾维贝是面条行业用淀粉及其衍生物的领先供应商。我们的马铃薯和木薯淀粉被广泛使用，为各种面条提供独特的质感性能。通过深度了解面条制作技术，以及结合在淀粉化学和淀粉食品系统方面几十年的研发经验，我们会继续为用户解决问题。

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